酒店外包是指酒店把一些非核心的服務項目外包出去，將酒店的運營外包給專業(yè)的酒店管理公司，由其為酒店提供專業(yè)的管理服務，從而達到降低成本、提高效率、提高服務質量和酒店品牌形象的目的。
委托管理模式：即酒店將非核心服務外包給專門從事酒店經(jīng)營的公司，由其對酒店進行統(tǒng)一管理。這種模式有利于降低運營成本，但需要酒店與外包商之間簽訂一份長期合作協(xié)議，并由該公司為其提供專業(yè)技術培訓和人力資源支持。
服務外包模式：即將酒店的部分或全部非核心服務項目外包給專門從事酒店經(jīng)營的公司，由其為酒店提供專業(yè)技術培訓和人力資源支持。
